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SAPORI DELLA VALLE IMPERO

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SAPORI DELLA VALLE IMPERO

La storia

La Valle del Maro

La Valle del Maro costituisce la parte superiore della valle Impero, una delle valli che solcano l’estremo Ponente Ligure in modo perpendicolare alla costa. Il Maro è al centro di un sistema di percorsi storici che collegano Pianura padana, piemontese e valli pedemontane, area genovese ed area provenzale. Per questo è luogo primario della “cultura dello scambio” tipica delle Alpi Liguri. Le diverse influenze culturali si incontrano nel cuore del Ponente ligure: idee, esperienze tecniche, dimensioni alimentari. Il Maro è dunque un vero proprio spazio di “incrocio di civiltà” e il tutto si riflesse sulla cucina.

Il Luogo

Cà Sottane è un agriturismo con una spiccata vocazione per il contatto con la Natura. La sua localizzazione è molto interessante a livello toponomastico (ovvero in relazione ai nomi di luogo). Il posto immerso nel verde, tra olivi, animali semi-selvatici ed un sacro pilone che ancora conserva una sbiadita immagine sacra sul legno, traccia di devozione dei padri. Il posto è “soprano” rispetto a Borgomaro, ma “sottano” rispetto a Candeasco. E quest’ultima frazione possiede una storia poderosa, che parte dal suo essere stato fondo di colonizzazione romana in terra ligure. Duemila anni di agricoltura eroica e di lavoro con pietra, tanto da essere luogo d’origine delle famiglie di architetti e stuccatori Marvaldi e Melissano.

Le Persone

C’è soprattutto Brigitte, ma non solo. Anche Laura, la figlia. C’è un percorso mediterraneo nella femminilità di Brigitte e Laura. Ci si trova è vero in un angolo di entroterra dell’estremo Ponente Ligure. Però si sente un vento di mare che arriva fin dentro la valle. Un vento marsigliese, provenzale, molto energico. Si riflette nella creatività dei piatti e nella volontà di portare avanti un piccolo mondo, popolato di animali e di natura. Laura, come Brigitte, curano il rispetto della cucina come quello delle persone e degli animali che qui sono come persone, allevati in loco.

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EVENTI

Ci occuperemo di tutto

Rendi speciale il tuo evento

Ambiente suggestivo

A vostra disposizione tutto lo spazio necessario
per festeggiare ogni evento

è davvero la cornice perfetta per l’organizzazione di matrimoni raffinati e altri eventi importanti

È possibile personalizzare

gli spazi con allestimenti e decorazioni a tema, per creare l’atmosfera desiderata

locale unico nel suo genere, dove si riscopre la sana tradizione della nostra terra e dove ritrovare il sapore dei prodotti e dei nostri piatti tipici

In un’atmosfera intima e confortevole, si può spaziare tra proposte culinarie che vanno dal pranzo, all’aperitivo, fino alla cena

FATTORIA

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ORDIMENTO PRODUTTIVO

Azienda ad indirizzo olivicolo. Coltiviamo erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia, menta, lavanda, melissa erba luisa…)

Alleviamo i nostri animali all’aria aperta, liberi di scorrazzare nel nostro orto.
Produciamo olio extravergine di olive taggiasche.

DIDATTICHE PER LE SCOULE

Riconoscere le Erbe Aromatiche
Tutti pronti sull’Arca: visita gli animali
Visita dell’orto della fattoria

LABORATORI DIDATICI

Mani in Pasta
Mortaio alla mano: impariamo a fare il pesto

ORARI, TARIFFE E RICETTIVITÀ

Siamo felici di accogliervi e invitarvi a spendere metà giornata nella nostra fantastica fattoria, al costo di 7€; oppure se avete tempo di passare tutta la giornata con noi costa 10€ a persona. Il costo del pranzo è di 8€.

Possiamo ospitare da un minimo di 10 fino ad un massimo di 25 ragazzi.

L’attività si svolge nei mesi di Aprile, Maggio, Giugno, Settembre e Ottobre.

Per raggiungerci è consigliato uno scuolabus di ridotte dimensioni.
Cosa aspettate venite a trovare noi e i nostri magnifici Animali!!!!

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AGRICAMPEGGIO

Ci occuperemo di tutto

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Ambiente suggestivo

A vostra disposizione tutto lo spazio necessario
per festeggiare ogni evento

è davvero la cornice perfetta per l’organizzazione di matrimoni raffinati e altri eventi importanti

È possibile personalizzare

gli spazi con allestimenti e decorazioni a tema, per creare l’atmosfera desiderata

locale unico nel suo genere, dove si riscopre la sana tradizione della nostra terra e dove ritrovare il sapore dei prodotti e dei nostri piatti tipici

In un’atmosfera intima e confortevole, si può spaziare tra proposte culinarie che vanno dal pranzo, all’aperitivo, fino alla cena

CONTATTO

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